A—2平菇炒蛋
【食材】鲜平菇150克，鸡蛋3个。
【调料】精盐4克，胡椒粉2克，葱丝、植物油各适量。
【做法】1。将平菇去杂、洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。
2。炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。
