A—7酸辣兔丝
【食材】鲜豌豆200克，猪肉75克，马蹄50克，胡萝卜50克。
【调料】植物油30克，料酒10克，精盐2克，味精1克，干淀粉3克，葱6克，姜3克。
【做法】1。猪肉、马蹄、胡萝卜分别切成同样大小的丁，葱切粒，姜切成小片。
2。将干淀粉放小碗中用水调成水淀粉备用。
3。锅上火，放油烧热，将肉丁下锅煸炒至变色，加葱、姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒至豌豆变色，倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀，放味精，勾芡即可。
