A—14丁香小鱼
【食材】银鱼200克，去皮油炸花生30克，红辣椒2个。
【调料】精盐5克，胡椒粉5克，葱2棵，蒜6瓣。
【做法】1。将红辣椒、葱和蒜都切成末备用。
2。将银鱼在清水下冲洗干净，放入油锅中以高温炸至金黄色，捞起沥干油备用。
3。按油炸银鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末、蒜末等配料一起略炸一下，捞出沥干油。
4。重新起锅烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，加入调味料调味即可。
