A—58腊味荷兰豆
【食材】荷兰豆400克，广式腊肠100克。
【调料】蒜末15克，盐4克，味精1克，植物油30克，香油3克。
【做法】1。将荷兰豆择去筋后洗净；腊肠切成椭圆片。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至四成热时放入蒜末炝锅，再放入腊肠片炒出香味，加入盐、味精、荷兰豆和少量水翻炒，至原料断生后，淋入香油拌匀即可。
