A—99回锅豆腐
【食材】豆腐2块，青椒50克。
【调料】植物油20克，葱段10克，姜片5克，蒜片5克，盐4克，味精2克，豆瓣酱15克，香油2克，酱油10克，料酒7克，白糖8克。
【做法】1。将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；青椒洗净去籽，切成块。
2。炒锅下植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片及豆瓣酱炒出香味，放入料酒、白糖、酱油，然后下入豆腐、青椒，翻炒均匀，加盐、味精、香油调味即可。
