炸豆腐烧香菇（第1页）
炸豆腐烧香菇
【食材】炸豆腐片200克，鲜香菇9个，油菜心100克。
【调料】植物油30克，葱白10克，酱油15克，精盐2克，白糖5克，料酒10克，味精0。5克，湿淀粉10克。
【做法】1。鲜香菇洗净去蒂，葱白切丝。
2。炒锅上火放入200毫升清水烧开，放入油菜心，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出。把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边。
3。炒锅上火放油烧热，将香菇下锅内煸炒几下，再将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒，撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁，勾芡后出锅即成。
