油焖鲜蚕豆
【食材】鲜蚕豆500克。
【调料】姜块适量，白糖3克，味精2克，精盐4克，酱油25克，花生油50克。
【做法】1。将蚕豆剥去表皮，洗净捞出。
2。锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克，烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂、汤汁稠浓时，加味精即成。
