木耳烩豌豆
【食材】鲜豌豆300克，黑木耳100克。
【调料】花生油20克，料酒、精盐、白糖、味精、干淀粉各适量。
【做法】1。剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；木耳用热水泡发后，去根洗净。
2。将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用。
3。锅上火，注油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量精盐、白糖，再加上1000克清水，烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动，加少许味精即离火出锅。
