陈皮煮冬瓜
【食材】冬瓜300克，陈皮25克，冬菇50克。
【调料】姜5克，香油3克，白糖8克，盐5克，高汤适量。
【做法】1。冬瓜去皮洗净，切成马碲形，在沸水中焯过，捞出沥干；陈皮浸软洗净；冬菇去蒂浸软洗净。
2。取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白糖，加盖文火煮约40分钟，加入盐、香油调味即可。
