20小说网

第4章 招商策划与商业定位（第13页）

而像ZARA、H&M这样的服装集合店，涵盖了男装、女装、鞋包、配饰、童装等多条产品线，不仅款式多样，而且更新速度极快，大大提高了产品品类的丰富度，且顾客每次来都能看到不一样的产品，提高了顾客体验度，是购物中心较为喜爱引进的商家。像这样的快时尚服装店需要1500-2000㎡左右的面积来向消费者展示众多的消费选择。所以品牌的开店面积也取决于品牌产品线的丰富程度。

对于餐饮品牌来说，由于菜系、定位风格等的不同，导致所需求面积的差异较大。大型餐饮如芭菲盛宴由于囊括了婚宴、自助餐、商务宴请以及会议室等全套功能，就需要2000-10000㎡的面积需求。这类餐饮一般需要1-4层楼的空间，首层需要400-500㎡之间的面积，来建造独立、能够直接进入经营区域且全部挑空的大堂。像这样的餐饮需要在项目规划前期作为主力店进行沟通、定制、开发。

在一些大餐饮的外围或者一些商铺的角落，开发商可能会切割一些小商铺出来，做一些水吧、甜品店、休闲餐厅等小型餐饮，面积一般为几十到一百多平方米。

这样做的原因有三个：①规划更多的餐饮种类，提升整个餐饮层的种类丰富度；②小商铺能够提高租金，以弥补大餐饮低租金的经济损失；③大餐饮占据的面积达，在进深相同的情况下，开间必然也会很大，如果一条临街商铺都是一些大商铺，会大大降低可逛度，所以在大餐厅外围割出一些进深浅的小商铺，行为“小口大肚子”，从而维持客流量。

社区型购物中心各业态一般的面积需求如表4-16所示：

业态

业种

面积特征（㎡）

百货零售

快时尚

800-2500

男女装

150-250

男女鞋包

50-150

黄金珠宝化妆品钟表眼镜

100-150

餐饮

小吃

50-150

快餐

200-300

面包甜点咖啡

100-300

特色餐饮

300-500

儿童主题

儿童零售

100-150

儿童教育

300-500

儿童游乐

1000-2000

休闲娱乐

KTV

1500-2500

电影院

3000-5000

表4-16社区型购物中心各业态一般的面积需求