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第七章 对症排毒排出毒素一身轻松（第8页）

蒜苗肉包子

原料：蒜苗、肉馅、面粉适量。

做法：将蒜苗与肉按8:2制成馅，加适当调味品，做成包子蒸熟食之。

功效：蒜苗内含微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展并使其缩小甚至消除。适用于一切恶性肿瘤、白血病、成骨肉瘤等，并可预防肿瘤的复发及转移。

头痛

原因：

急性感染，急、慢性中毒，会出现剧烈的头痛，一般都由病毒等侵犯神经引起；高血压病也会出现头痛，这与血液内的二氧化碳积聚有关；孕育炎、脑膜炎等感染，侵害颅内，也会引起头痛。

排毒对策：

1．自我按摩。平日里可用指尖像洗头那样抓挠或用天然鬃毛硬刷或木齿梳子梳头来进行头部按摩。其具体方法是：从鬓角朝额头向后脑勺缓慢圆周运动，不论你采取以上哪种方式，按摩时都会感觉很舒服轻松。

2．睡眠。许多人用睡觉消除头痛，但应避免睡得过多，以免睡醒后，反而出现头痛。所以，可选择一个舒适、光线暗淡的房间舒舒服服地睡一觉，因为充足的睡眠也可摆脱头痛的困扰。但应注意睡觉时不要用被子蒙着头，以免减少氧气的吸入、增加二氧化碳，否则，醒来时就极易患头痛。

3．保持正确的睡眠姿势。睡觉时不要俯卧，因为这种睡觉姿势会使脖子肌肉发麻。如果睡眠不好，反复翻身，可以使用特殊枕头，形状要适合脊椎脖子处的自然弯曲，让脖子有个可靠的依托。

4．及早治疗。有专家认为，最好的对策是在头痛刚出现时，即在萌芽状态时就在医生的指导下及时服药。专家建议你检查自己是否有任何紧张的征兆，包括紧咬牙齿、握紧拳头、肩膀耸起。这些征兆可能引起头痛。

5．减少视力负担。如果长时间看电视，就难免会增加视力的负担。因此，每隔1小时左右用手掌掩眼，让眼睛休息不少于30秒钟，然后将手移开，缓慢睁开眼睛。此外，眼睛经受不易察觉的闪烁也会使大脑疲劳而引起头痛。因此，使用照明设备最好是光线柔和的普通台灯和落地灯。

6．培养幽默感。如果你经常把事情看得很严重，你可能常板脸皱眉，满脑都是烦恼，这也难怪你常患头痛。应学习放松自己，看淡周围事物。

7．科学饮食。忌食巧克力、咖啡和可可等食品，因为这些食品含有能够使血管收缩的物质，随着血管的扩张会引起头部疼痛感。省略或延迟用餐也可能引起头痛。错过一餐，会引起肌肉紧绷，而当血糖因缺乏食物而降低时，脑部的血管会收缩。当你再度进食时，会使这些血管扩张进而引发头痛。对于患经常性头痛的人来说，是由于人体内缺乏镁所致。因此，要多食大豆、全谷食物、海产品、核桃等含镁元素丰富的食物。同时，不要贪酒，不要喝深色的酒，也应避免味精，因为深色的酒和味精会引起悸动性的头痛。

推荐排毒药膳

向日葵盘汤

原料：鲜向日葵盘30～60克。

做法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：平肝祛风，清利湿热。适用于头痛眩晕。

桑菊豆豉茶

原料：桑叶、甘**各10克，淡豆豉15克。

做法：将上3味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1荆。

功效：祛风解毒，清肝散热。适用于风热型头痛，症见头目胀痛，发热恶风，口渴咽痛，尿黄，舌苔薄黄等。

藿香荷叶茶

原料：藿香10克，荷叶15克（鲜品30克），冰糖20克。

做法：将藿香、荷叶制为粗末，冰糖捣碎，一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热化湿，升阳止痛。适用于风湿性头痛，症见头痛如裹，肢体倦重，纳呆胸闷，小便不利，大便或溏等。

腹痛、腹泻

原因：

平时饮食不洁，吃了生冷或变质食物，会引起食物中毒，或出现胃肠炎、细菌性痢疾、霍乱、病毒性肠炎等急性肠道传染病，不洁食物也可引发肠道寄生虫病等，这些疾病都会出现腹痛，腹泻等症状。

排毒对策：

肠道传染病最重要的防治措施是切断传播途径，防止“病从口入”，须做好以下措施：

1．饮用水消毒、安全给水，搞好厨房、食堂与厕所卫生，粪便和垃圾的无害处理，保持室内外卫生；

2．加强饮食卫生是关键：在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。提倡和实行分餐或用公筷、公勺，公用食具应餐餐消毒，经消毒的食具应防止再污染；

3．讲究个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到饭前、便后洗手，不喝生水，不吃腐败变质与不洁的生冷食品、饮料等。

4．苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介。因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。