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红枣乌鸡雪蛤汤（第1页）

红枣乌鸡雪蛤汤

【材料】红枣10颗，乌鸡半只，雪蛤膏10克，生姜3片，鲜奶、盐少许。

【做法】1。雪蛤膏挑去杂质浸泡5小时，待充分膨胀后再剔除深褐色丝筋，洗净。

2。红枣去核，洗净；乌鸡去毛、内脏，洗净，斩件，飞水。

3。将以上原料置于炖盅内，注入沸水600毫升，加盖，隔水炖4小时，倒入鲜奶，加盐调味即可。

【功效】补血养颜美容。

本汤主要用于阴虚血少引起的皮肤干燥、早生皱纹、面白唇淡、虚烦失眠。雪蛤膏即蛤士膜油，是我国东北吉林长白山雪蛤的干燥输卵管，它能提高雌激素分泌水平，使肌肤细致嫩滑，是女士养颜美容的佳品；红枣健脾补血、润泽肌肤，与雪蛤膏同用，可使肌肤白里透红，但红枣较燥，去核可减少燥性；乌鸡补血养颜美容，能改善机体的血容量，对平素血虚见眩晕眼花者有较好的食疗作用。

注：乌鸡易于留邪，外感发热、湿热内盛者慎用。