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D25黄花瘦肉粥（第1页）

D—25黄花瘦肉粥

【食材】粳米、瘦肉各100克，黄花菜50克。

【调料】姜3克，盐2克，冷水适量。

【做法】1。粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。

2。瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；姜去皮切丝。

3。锅内注入约1500毫升冷水，放入粳米煮至稍滚，放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮，待粥稠后加盐调味即可。

D—26包心菜猪肉粥

【食材】粳米150克，包心菜100克，猪肉末50克，海米10克。

【调料】盐2克，味精1克，色拉油10克，冷水适量。

【做法】1。将包心菜洗净切丝；海米用温水泡软。

2。粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。

3。炒锅内倒入色拉油烧热，依次加入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒，然后加入味精拌匀，出锅备用。

4。待粳米熬至烂熟后，加入炒好的包心菜，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。